水にはミネラル量に応じた硬度で数値化しています。基準となるミネラルはマグネシウムとカルシウム120mg/Lが基準となり120未満は軟水、120以上の水は硬水になります。何故、洋食は硬水がオススメなのかというと、脂肪分の多い食事が多く彼らの飲んでいる水は硬水が多い日本人 ...